出門做檣章

第一出門擇日辰，收拾行李便起程，

朋友伙計一齊出，投宿各自要小心。

第二出門問路程，逢人借問問人稱，

未晚便要先投宿，雞鳴起早上路行。

第三出門要小心，房間有貨莫離人，

碼頭客棧閑人亂，恐怕其中有小人。

第四出門官話清，不怕官來不怕兵。

世界生意通天下，出門非是我一人。

第五出門要實誠，過關查夜報正名，

恐或共陣無好伴，一染身上洗不清。

第六出門落住東，來來去去要分明，

盞酒杯茶相喚吃，不可格外吃別人。

第七出門事理公，不怕好老與小人，

買賣公平多主顧，交易現兌怕何人。

第八寮基要看明，正穴天隴起起來，

門路通行水便利，四門四路一齊來。

第九起寮用泥墻，又好避火亦又暖。

寮基高大又光亮，亦好做焙又通行。

第十起焙用焙間，四面都用黃泥墻，

一則焙菇又出貨，二則生火好商量。

十一做�ψ雎錄觯�菇樹怕曬不怕涼，

一來遮衣省柴葉，出菇多出好幾年。

十二做�σ�剁勻，或輕或重自探成。

一來又要看山水，老嫩還有幾樣分。

    菇柴樹名章

第一菇木是檀香，檀香頂大如房間，

頂好年頭出的本，第二三年更肯生。

第二菇木橄欖茶，會生青果各人歡，

無論冬春一樣發，無論年成輕重年。

第三菇木栲樹柴，四季長青葉底黃，

皮帶紅絲樹高大，香菇發出重疊重。

第四菇木是米榆，抽葉青色高山無，

小心遮蓋不可曬，發菇頂早算米偷。

第五菇木白皮籽，婺源頂多別處無，

葉底樹皮都是白，放菇二路白皮榆。

第六菇木是烏榆，高生肯生底山無，

�ε锉热玑敳鏄樱�出菇好似瓦片多。

第七菇木銀栗柴，發菇出得頂多年，

遮衣好蓋葉茂盛，出菇直出好幾年。

第八菇木金栗柴，栗子人人都喜歡，

栗樹好硬骨經爛，永遠不爛成玹巖。

第九菇木澤栗柴，頂高山場更肯生，

花香澤栗如兄弟，出菇一樣也多年。

第十菇木高栗柴，出香菇子滿地攤，

葉如巴掌樹高大，出菇算的也平常。

十一菇木栗杜柴，冬天落葉是硬柴，

皮原照樣有半村，出菇算的頂多年。

十二菇木楓樹柴，平地養起當涼柴，

放菇要看皮烏臼，白的更硬烏退板。

十三菇木庇紅柴，生嫩皮薄葉秋紅，

結子比如葡萄樣，生菇趁早第一名。

十四菇木硬杜柴，石弄巖背更肯生，

永古千秋不肯大，比如犁尾與犁擔。

十五菇木是杜柴，朝巖山止肯更生，

曲曲彎彎都不怕，越老越硬越肯生。

十六菇木馬料柴，身光皮薄在高山，

香菇不出便不出，再出一枝疊疊生。

十七菇木黃漆柴，冬間落葉出巖山，

根木比如八字樣，放的眼空更肯生。

十八菇木是白栲，樹嫩皮薄疥尻，

菇樹算的第一嫩，頂快出息一樣柴。

十九菇木甜栗柴，身子陛如是杜柴，

又名叫作紅心杜，根甜心紅兩樣柴。

二十菇樹大統柴，馱早榆與馱炮柴，

麻杜竹葉并白葉，再有別樣下等柴。

說起柴名說不完，因無宗譜古人傳。

天下各處各樣喚，只有菇幫一般般。

若問柴名都唱完，心想做檣講一遍。

恐怕各省傳揚去，牢記切莫漏根機。