守菇裝山章

第一守菇自操心，未見天明便出門，

夜晚見光不可轉(zhuǎn)，恐怕鄰近有小人。

第二守菇要克勤，操衣開檣自小心，

操自存算回日事，檣頭檣尾開分明。

第三守菇是裝山，登縛放索并豎疊，

滿山檣棚都放有，不怕飛禽走獸強。

第四守菇路開光，就是夜行也不妨，

恐怕黑夜強盜賊，晚間守菇望月亮。

第五守菇趕山勤，切莫懶走不去尋，

恐怕落雨菇爛了，也怕野獸也怕蟲。

第六摘菇也摘光，檣頭檣尾仔細(xì)尋，

恐怕香菇破爛了，去了幾斤無數(shù)銀。

第七寮下要克勤，做焙做檣有章程，

做檣做籃各齊備，待后菇出便現(xiàn)成。

第八寮下要小心，關(guān)門檢火自親身，

莫聽他人順口答，莫靠他人假聰明。

第九老板話公平，不論多少一樣情。

不可縱強來欺弱，言話奉敬各弟兄。

第十幫人要忍心，當(dāng)面背后一樣心，

出白開銷日日詳，莫論幫自幫別人。

十一焙菇要小心，焙間生炭莫離人。

烘菇時間要更換，專事一焙不少銀。

十二售菇貨要真，貨真價實便分明，

早晚時價面議定，稱斤轉(zhuǎn)兩自小心。

    開香菇行章

第一開行尋埠頭，上山下水要長流，

上達(dá)森林下通海，開張駿發(fā)一馬頭。

第二開行文墨精，一到埠頭有人知，

招牌大字寫的好，流水清總記得明。

第三開行算盤精，厘毫絲忽算分明，

上山下水都一樣，只要來往主顧多。

第四菇行公秤稱，出進(jìn)一樣記分明，

牙用只靠財源廣，賺錢只要菇貨通。

第五菇行貨辦真，公平交易有名聲，

厘毫莫欺方寸已，權(quán)衡四海有名聲。

第六開行支待人，一見客來便抬身，

煙茶莫論貴賤客，言語奉敬悅?cè)诵摹?

第八開行收付銀，知己朋友去查明，

交財只要看對首，秀才無假客無真。

第九收帳要說明，合收答付兩樣分，

查實合收只收起，訪定合付便付人。

第十開行收結(jié)清，來來去去算分明。

發(fā)票行單并金折，流水清總一樣清。

十一開行照銀錢，幾多數(shù)目都看完。

挾銅輕分并下板，補水調(diào)換圖畫明。

十二開行都唱完，句句都是古人言，

大小老幼都聽的，并無半句是虛言。