一、特征特性

　　吊瓜，學名栝樓，又名藥瓜，屬葫蘆科多年生蔓性草本植物。性喜溫暖濕潤的環境，適宜在深厚、疏松、濕潤的土壤中生長，不耐寒、不耐旱，忌積水，適宜大田栽培和農家小院種植。吊瓜根、莖、葉、瓜皮、種子均可供藥用。近年來，隨著吊瓜開發和研究的不斷深入，吊瓜子已成為炒貨中的佳品，它濃香撲鼻，深受消費者喜愛。

　　吊瓜地上部分莖葉經霜打后即枯萎死亡，以地下塊根越冬，翌年溫度回升后，一般于4月底至5月初從地下莖部萌芽再生。吊瓜根深葉茂，生長旺盛，一般棚架成片種植的單株遮陽面積為20-40平方米，主蔓長達10多米。

　　吊瓜雌雄異株，花冠白色，雄花總狀花序，雌花單生，子房下位。花期長，從6月中旬一直延續到10月上旬，盛花期在6月下旬至8月上旬。吊瓜進入生殖生長后，主側蔓均能開花坐果，各節均分化花蕾，但成花結果率低。8月底9月初始收，果近球形或呈卵狀橢圓形。果實成熟時皮為橘黃色或橘紅色，皮光滑。瓤墨綠色。種仁扁平、橢圓形，表面棕色或棕褐色，殼薄堅硬，肉嫩白，富油性，一般單瓜產子100粒左右，千粒重200克左右。

　　二、栽培要點

　　1、選擇果型較大、花紋清晰、單果種子多、子粒飽滿、千粒重較重、品質優良、適應性較強的種子或塊根種植。

　　2、種植：⑴塊根種植。塊根一般在3月中旬至4月上旬挖取，攤放在太陽下稍曬后栽植到大田或院內向陽處。⑵種子育苗種植。以營養缽育苗移栽為主，在3月下旬至4月上旬播種育苗，于5月上、中旬定植。

　　3、整地施肥：基肥一般于春分前后挖穴提前施入，每穴施腐熟的廄肥15公斤或餅肥15公斤，加三元復合肥0.3-0.4公斤和過磷酸鈣0.2公斤，施后蓋土15厘米左右，耙平后苗栽或根栽。以后每年冬天穴施腐熟廄肥10-15公斤或餅肥5-7.5公斤，加過磷酸鈣0.2公斤。

　　4、種植密度：塊根種植，一般第1年行株距為3米×1米；種子育苗種植，一般第1年行株距為3米×0.15米，開花后去掉雄株，第2年留一半，以后逐年疏稀。

　　5、栽培管理：引蔓整枝，新生長的吊瓜選主蔓引蔓上架，上架后留取側蔓，開花后應及時疏除雄株。已投產的吊瓜根據架面空間選留1-2個根蔓，上架后打頂，并摘除坐瓜節位前的側枝。同時應經常理蔓，保持莖蔓向上向前向著同一方向生長。已投產的吊瓜塊根營養豐富，坐瓜前一般不施追肥。對當年新種的吊瓜在坐瓜前要適量多次追肥，當苗長15厘米左右時追施1次提苗肥，每穴施少量尿素；5月下旬至7月上旬再施2-3次追肥，每次每穴施少量復合肥，此階段多雨天氣要注意排水防澇。吊瓜開花坐瓜后，要勤施巧施薄肥，一般坐瓜后至8月下旬每隔10-15天追一次高濃度復合肥，同時要注意澆水保濕抗旱。

　　6、病蟲害防治：吊瓜的主要病蟲害有瓜絹螟和蔓枯病。7-9月是瓜絹螟大量危害時期，可用25%殺蟲雙水劑500倍液或20%三唑磷乳油500倍液或5%銳勁特2500倍液噴灑防治。蔓枯病可在發病初期用40%杜邦福星乳油800倍液進行全園噴灑，也可用5%菌毒清水劑300-500倍液灌根或全園噴灑，隔3-4天再防1次，以后視病情而定。

　　7、采收與加工：8月底9月初，當吊瓜由青綠色變淡黃轉橘黃色和橘紅色時，即可分批采收。將采下的吊瓜攤在地上使其后熟變軟，然后將果實剖開取出瓤和子。吊瓜的瓤與子不易分離，可將其置于盆內加草木灰或裝入編織袋反復搓揉，使子從瓤中分離，然后淘去草木灰和瓤，取子曬干后即可炒食。