高山茭白是麗水蔬菜主導品種，抓好秋冬季田間管理是取得明年豐收的基礎。

　　1.做好茭白品種去雜、提純復壯工作。茭白為無性繁殖，種株的好壞直接影響到茭白生產的效益。選擇早熟、生長整齊、結茭率高、結茭部位低、肉茭色白、個大質嫩、無病蟲危害，符合金茭1號品種特征的植株作種株，發現雄茭、灰茭植株和變異株，隨時做好標記，結合秋冬季田間管理及時掘出。

　　2.改變育苗方式和扦插時間，提倡秋季苔管栽插。改年后3-4月份小苗移植為年前10-11月份苔管大田扦插或苔管育苗，秋插可促進年前早發根，促進來年早發苗、早分蘗、生長健壯、抗病性強，為高山茭白早熟高產創造有利條件。

　　插前每畝施腐熟有機肥1500公斤，灌淺水翻耕后，耙細耖平。在10月份高山茭白采收結束后，將選好的種墩的苔管貼地割取長約30厘米，采取大、小行栽插，按大行距90厘米、小行距40厘米、株距30厘米種植，畝栽3400穴左右，每穴插1根苔管。

　　3.改連作栽培為水旱輪作。茭白多年連作栽培，易使病蟲害加重，產量品質也受影響。茭白種植2-3年后需要與高山茄子等旱作蔬菜輪作，這樣茭白銹病和胡麻葉斑病也較連作田明顯減輕，茄子黃萎病較連作田明顯減輕、增產顯著，達到雙贏。

　　4.清潔田園，徹底清除茭白田內外遺留病蟲殘株，鏟除田邊雜草，消滅越冬菌源和減少蟲源。