今天，市民廣場架起了遮陽傘，擺起了攤位。一幫人現場吆喝著：“歡迎品嘗竹蓀蛋”，眾多市民被吸引前來品嘗，等嘗過可口的味道后，有些市民開始“搜刮”新鮮的竹蓀蛋了。

　　這是安南鄉舉辦的竹蓀蛋免費品嘗和現場營銷活動。在活動現場，市民可以免費品嘗竹蓀雞湯，也可購買新鮮竹蓀蛋，并參與現場抽獎。

　　套種竹蓀是安南鄉為提高毛竹山經濟附加值、增加農民收入的一個特派員項目。今年3月，在市科技特派員王明月的幫助下，安泰專業合作社社員陳小平開始在毛竹林套種了5畝的竹蓀，在安南鄉政府的全程跟蹤和市林科院應國華教授全程指導下，竹蓀種植獲得了成功，到6月下旬已有竹蓀蛋產出。

　　據介紹，竹蓀被譽為“真菌皇后”，竹蓀蛋是竹蓀生長前期子實體，富含多種維生素。竹蓀蛋現值生產旺季，這讓陳小平喜上眉梢，但沒多久他就開始犯愁了：由于大家對竹蓀蛋的認識還很粗淺，市場銷路很難打開，竹蓀蛋面臨滯銷問題。

　　了解到這個情況后，安南鄉就開始為農戶謀劃竹蓀蛋的推廣宣傳。于是，全鄉干部一起當起了“推銷員”。從設計包裝、研究食用方法到在鄉食堂向來訪客人推介竹蓀蛋，并帶著竹蓀蛋到本鄉企業和縣城各大酒店餐館、網絡營銷店開展推銷活動。

　　“如果市場打開，在竹林推廣套種竹蓀，將極大促進林農增收。”據安南鄉鄉長葉其嬌介紹，目前推銷活動取得良好效果，已推銷出600多斤竹蓀蛋。

　　“今天賣得很好，我又有了信心。”陳小平說，有了今天的銷售業績，他相信竹蓀蛋的市場會慢慢打開。