連日來,在舉水鄉天宸農莊里,一頭頭黑豬在海拔一千多米的山間悠閑地曬著太陽,不時呼扇著耳朵享受生活。
“這些黑豬主要是通過吃靈芝等中草藥來提升免疫力的。”天宸農業負責人姜琦說,靈芝作為保證黑豬肉質健康的法寶,能給黑豬補充營養,防止生病。
據了解,天宸養殖的黑豬主打品牌就是健康,其飼養周期都在1年以上,所吃的食物主要是空心菜、南瓜、西蘭花等綠色蔬菜,配合玉米、大麥等輔料,不加抗生素、重金屬及激素,不僅肉質鮮美,營養健康,還不必擔心安全問題。
在養殖基地里,記者發現了兩處很特別的設計,一個是豬欄里在低處配置的水龍頭。姜琦告訴記者,這些水龍頭就跟我們廚房洗手池的一樣,黑豬想喝水,只需要用嘴咬一下龍頭,就能出水,這樣的設計不僅可以鍛煉豬的“動嘴”能力,還能減少人力需求。
另一個很特別的地方就是豬欄旁邊的大水池子。養殖場里的飼養員說,黑豬在天氣熱的時候都會下水洗澡。等夏天到來,這些小家伙們每天都得在水池里折騰一番才會回豬欄。 據介紹,這樣盡心盡力照顧一年的黑豬能長到200多斤,平均一星期殺一頭,銷售群體幾乎都是天宸的會員。盡管黑豬的價格略高,豬肉、五花肉等38元/斤,排骨、大腿骨、豬腳、精瘦肉48元/斤,最貴的仔排58元/斤,但是每頭豬都是在宰殺半個月前就被預定一空。
天宸農莊在舉水鄉占地面積1000多畝,涉及大丘下、杉源、地虎坑、黃山四個行政村。而在空氣清晰的高山上養殖的這批黑豬,不僅集日月精華于一身,且平常的排泄物還會經過發酵直接作為梯田種植“越光米”水稻的純天然肥料。
作為天宸農莊大型生態循環系統中的一個環節,黑豬養殖只是天宸農業發展中的一部分。現如今,他們不但從山上引來活水,在梯田種水稻,還種上了獼猴桃等水果,打算建設深山里的生態養殖場、農業觀光長廊、農家樂、特色民宿和七彩孔雀池,并參與修復傳統古村落——地虎坑。
“在不遠的未來,我們要把舉水鄉月山村旅游的游客都吸引到山地梯田,讓他們劃著皮劃艇,漂流而下,再坐上電動車,爬上梯田,最后漫步在海拔1000米左右的天宸農業公園里。”天宸農業的創始人程文財說,以后大家就可以吃著香噴噴的大米、“皖南黑豬”的紅燒肉,喝著山里人家的土雞湯、山頂野茶,在空中田園里散步消食,想想這是何等的愜意!